Beschrijving
Ossenwit, ofwel Beef Tallow, wordt gemaakt van het niervet van de koe. Slagerij ter Weele filtert het niervet waardoor er een puur en schoon bakvet overblijft. Het grootste voordeel van ossenwit is dat het zonder verbranding heel heet kan worden. Perfect voor het bakken van vlees of aardappeltjes waarbij de Maillaird reactie zorgt voor het mooi karamelliseren van het product.
