€28.00
Staartstuk van de platte bil. Ook wel Pincanha genoemd. Mooie vetlaag voor extra smaak. Dit stuk vleesch heeft 2 verschillende draden erdoor lopen, waardoor de structuur anders is dan biefstuk of entrecote. Zeker eens het proberen waard!
8 op voorraad
Staartstuk bereiden kan zoals entrecote, in de pan, maar is ook voor de bbq zeer geschikt.
Wat mij betreft is staartstuk het allerlekkerst uit de oven. Eerst aanbraden en dan in de oven op lage temperatuur langzaam laten garen, tot een kerntemperatuur van 52°C. Serveer in plakken. Vleesch van Plante heeft staartstuk ook beschikbaar in steaks.
| Bewaren | Vleesch van Plante is vacuüm verpakt en kan daardoor tot maximaal een jaar bewaard blijven mits bevroren bij een temperatuur van minstens -18C. De houdbaarheidsdatum staat vermeld op de verpakking. Eenmaal ontdooid kan het vleesch, mits vacuüm verpakt, 5 dagen in de koelkast bewaard blijven alvorens het te bereiden. |
|---|---|
| Bereiden | Vleesch van Plante komt het beste tot z’n recht wanneer je het minstens 24 uur voor bereiding in de koelkast laat ontdooien. Dit kan gewoon in de verpakking. Haal ongeveer een half uur vóór bereiding het vleesch uit de verpakking, leg op een snijplank en laat op kamer temperatuur komen. Dep eventueel droog met keukenpapier. |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.