Kuilkoken

Beleef koken in de grond

Beleef de oeroude kunst van kuilkoken, een unieke culinaire ervaring die je terugbrengt naar de basis van koken. Bij Plante in Klarenbeek, te midden van een idyllische wei aan de rand van het bos, koken we samen in de grond. Kuilkoken, ook wel Hangi genoemd, vindt zijn oorsprong bij de Maori van Nieuw-Zeeland, waar vlees en groenten ondergronds werden bereid om vijanden niet te alarmeren. Ik (Mandy Plante – Vleesch van Plante) begeleid sinds 2019 diverse kookworkshops. Kuilkoken is vuur, streekproducten, outdoor, behoudt van smaak en voedingsstoffen, hands-on en gezellig. 

De workshop begint ’s ochtends met het gezamenlijk graven van de kuil en het opwarmen van keien met een houtvuur. Terwijl de voorbereidingen in volle gang zijn, genieten we van een stevig ontbijt met steak & eggs. De ochtend wordt gevuld met het marineren en verpakken van een selectie van seizoensgebonden vlees, groenten en aardappelen. Daarna kuilen we alles in en begint het wachten. Overdag is er volop ruimte om de omgeving te verkennen en activiteiten te ondernemen.

’s Avonds komen we weer samen om de kuil te openen en te genieten van een uniek diner, rechtstreeks uit de grond bereid. Onder het genot van een lokaal drankje blikken we terug op een dag vol samenwerken, ontdekken en genieten van pure smaken. Kuilkoken biedt een onvergetelijke ervaring voor groepen, bedrijven of een daguitje, waarbij zowel vleesliefhebbers als vegetariërs aan hun trekken komen.

Programma Workshop Kuilkoken

Ochtendprogramma (08:00 – 10:30)
De dag begint vroeg in de rustieke omgeving van Klarenbeek, waar we elkaar verwelkomen met een warme drank en een korte introductie. Al snel gaan we aan de slag met het graven van de kuil, het hart van onze workshop. Terwijl we samen stenen verzamelen en het vuur aansteken, ontstaat er een gevoel van saamhorigheid. Het houtvuur begint de keien te verwarmen en ondertussen bereiden we een stevig ontbijt van steak & eggs op open vuur. Dit geeft ons de energie om verder te gaan met het snijden en marineren van een selectie van vlees, groenten en aardappelen. Elk ingrediënt wordt zorgvuldig verpakt in hittebestendig materiaal, klaar om in de kuil te worden geplaatst. Na het inkuilen van de maaltijd dekken we de kuil af, en begint het wachten op de magie van de garing.

Middagactiviteiten (optioneel)
Terwijl de ingrediënten onder de grond langzaam hun smaak ontwikkelen, is er volop ruimte om de middag naar eigen wens in te vullen. De omgeving biedt talloze mogelijkheden voor verkenning en ontspanning. Denk aan een bezoek aan de boerderij, een wandeling door het nabijgelegen bos, of het huren van fietsen of e-choppers om de regio te verkennen. Voor wie liever rustiger aan doet, is een pauze met een lunch of high-tea op het terras van de Kribbe een heerlijke optie. Deze activiteiten maken de dag compleet en zorgen ervoor dat het wachten in een mum van tijd voorbijgaat.

Avondprogramma (19:00 – 21:00)
Tegen de avond komen we weer samen in de wei, waar een borrel op ons wacht. Met een lokaal drankje in de hand proosten we op de gezamenlijke inspanning en de mooie dag. Het opgraven van de maaltijd is een spannend moment vol verwachting. Voorzichtig openen we de kuil en halen we de met zorg ingepakte gerechten tevoorschijn. We pakken de warme, geurende pakketten uit en genieten van een uniek diner dat direct uit de kuil komt, met diepe en authentieke smaken. De avond eindigt in een warme sfeer, terwijl we tevreden napraten en fantaseren over de volgende keer dat we deze bijzondere ervaring zullen herhalen.

Groepen & bedrijven

De kuilkoken-workshop is ideaal voor groepen en bedrijven die op zoek zijn naar een unieke en teambuilding-ervaring. Of het nu gaat om een bedrijfsuitje, teamdag of vriendenuitje, deze workshop biedt de perfecte combinatie van samenwerken, ontspanning en culinaire beleving. Samen met collega’s of vrienden ga je aan de slag om de kuil te graven, stenen te verwarmen en de maaltijd voor te bereiden. De ochtendactiviteit versterkt de teamspirit terwijl iedereen zijn steentje bijdraagt. Tijdens de wachttijd in de middag zijn er verschillende mogelijkheden om de omgeving te verkennen, wat de workshop uitermate geschikt maakt voor een dagvullend programma.

Als de avond valt, keren jullie terug voor het gezamenlijke diner, waarbij jullie de eerder ingekuilde maaltijd opgraven en genieten van een unieke culinaire ervaring. Met een lokaal drankje in de hand en een maaltijd die rechtstreeks uit de kuil komt, sluiten jullie de dag af met een moment van reflectie en gezelligheid. Voor bedrijven kan deze workshop op maat worden gemaakt, inclusief aanvullende activiteiten en arrangementen. Neem gerust contact op voor een offerte en de mogelijkheden om een onvergetelijke dag samen te stellen.

Data & beschikbaarheid

De kuilkoken-workshop wordt op maat georganiseerd. Voor groepen vanaf 8 deelnemers bieden we de mogelijkheid om een eigen datum te plannen, zodat de ervaring perfect aansluit bij jullie wensen. De workshop is doordeweeks en in het weekend beschikbaar, afhankelijk van de voorkeur en planning. Neem contact op met Mandy om de mogelijkheden en beschikbare data te bespreken en een datum vast te leggen die past bij jullie schema.

Prijsinformatie

De kosten bedragen €95,- per persoon, inclusief een uitgebreid ontbijt, drankjes en een uniek diner dat gezamenlijk wordt bereid en genoten. Voor groepen en bedrijven die een op maat gemaakte ervaring wensen, is de prijs op aanvraag en afhankelijk van eventuele extra activiteiten of arrangementen. Deze workshop is niet alleen een culinaire beleving, maar ook een sociale en educatieve ervaring die de moeite waard is. Mocht er regen voorspeld zijn waardoor de workshop niet door kan gaan, wordt er een alternatieve datum aangeboden of is restitutie mogelijk. Neem gerust contact op voor meer informatie of voor het aanvragen van een offerte voor een groepsuitje op maat.

€95.00 p.p.